最近這一週，天氣又濕又冷，來碗熱呼呼的湯是再幸福不過的事，今天Cindy家過年模式提前開跑，將佛跳牆給端上桌了^^
這次收到兆笙會館昇園鮑魚佛跳牆，大紅色系的外盒，給人一種討喜的感覺，可別小看這樣一盒，拿起來可是很有份量的！
打開內盒，裡頭共有五包，而且依類別包裝
裡頭還有一張”建議加熱方式”，而且還護貝了，我想是怕冷凍產品的水氣將它給弄濕吧！
食用前一天要先放置於冷藏室低溫退冰解凍，然後再依序將內容易放入加熱鍋內
打底的大白菜，大白菜看起來好翠綠呀
包裝上頭都印有製造日期
第二層放的輔料包有：排骨、雞肉、鵪鶉蛋、芋頭、粟子及香菇等
第三層輔料包有： 美國烏蔘、智利鮑魚 (5顆)、豬蹄筋、深海魚魚膠皮、日本干貝、紅棗等
待輔料包都放置好後，再將這二包高湯包給加下去，切記不要額外加水，才可以保持佛跳牆的風味
對於高湯，昇園餐廳也是很講究，用金華火腿、干貝、老母雞、豬大骨、後腿赤肉、雞腿骨…等材料 與水以1:4的比例細火慢熬12個鐘頭來焠鍊食材的菁華，使鈣質與膠質自然釋放在湯頭裡，讓饕客真正享受原汁原味的湯品，每一口都要您安心地喝到營養和健康！
這真的很貼心，將料包分門別類包裝好，只要依序放入鍋中，再放到電鍋裡頭去加熱，就可以上菜了，真是方便呀
哈，本來是要放電鍋煮的，但因為這鍋的份量實在是太足夠了，最後是用炒菜鍋來煮^^，我爸還在佛跳牆的瓷甕上用保鮮膜封起來，真的就像是在辦桌一般
cindy碎碎念~~
其實我本來想說用鍋子煮就好，但在煮這個佛跳牆的前幾天，我看到有人在ＦＢ上徵佛跳牆的瓷甕，心想。。。那我也不能太隨便呀！於是請爸媽找找家裡有沒有瓷甕，若沒有我就要去客滿堂借一個了，還好好家裡剛好有，就是圖中這個^^
晚上家裡煮佛跳牆這天，我一回家就聞到家裡滿是佛跳牆的香氣，呵～這樣的量剛好是滿滿一甕
這個佛跳牆真的超適合過年圍爐，圓圓一甕象徵團圓，超討喜的
裡頭都是真材實料，而且湯頭在煨煮後，將食材的甜味都釋放到湯裡頭，湯喝起來真是鮮美呀！
除了鮑魚烏參佛跳牆冷凍宅配外，兆笙會館也推出年菜外帶預訂，一桌只要$5888，十人份六菜一湯，購買時出示本券，還加送一瓶costco紅酒。為了服務眾多重度手機使用者，也推出手機購物，詳情請上笙會館官網
桃園地區的朋友還可在桃園的costco購買【年菜外帶】提貨券，不同的年菜組合，一桌10人份只要4999，還送costco精選紅酒。
兆笙會館
地址：桃園市經國路441號B1
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